Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Jahrgang 2017
Das Alter des Weinbergs, der sehr geringe Ertrag pro Hektar, gleich 70 Zentner / Ha, und die Überreife verleihen den Trauben außergewöhnliche Qualitätsmerkmale, die sich in diesem großartigen Rotwein widerspiegeln. Die lange Lagerung in kleinen Eichenfässern und die jahrelange Reifung in der Flasche lassen diesen Cabernet Sauvignon Garda sich verbessern und zu einem exzellenten Roten werden, dem wichtigsten und am meisten ausgezeichneten des Hauses Avanzi.
IM WEINBERG
Trauben: 90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc.
Produktionsgebiet: Vigna Antica Bragagna Lugana di Sirmione. Oberfläche: ha. 4
Höhe: Mt. 72 a.s.l.
Exposition: Gesamt.
Boden: Meist lehmig.
Anbauart: Reihenbau mit Gouyot-Schnitt.
Pflanzjahr: 1975.
Erntezeit: September. Weinbereitung: Keltern und Abbeeren der Trauben, Beginn der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Ende der Gärung und Reifung in Barriques aus französischer Eiche für etwa 1 Jahr. Ruhezeit in der Flasche für ca. 12 Monate.
Farbe: Intensives Rot.
Bouquet: Edel, rote Früchte, Vanille und Marmelade. Wichtige Teenoten.
Geschmack: Voll, harmonisch, zu Recht Tannin.
Verkostungstemperatur: 18/20 ° C
Pairings: Rotes Fleisch, Braten, Schmorbraten, Wild