Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Alta Marea
Brut-Schaumwein, Sorte Passerina, Bio und Vegan
Brut-Schaumwein der Sorte Passerina Schaumwein mit einer schönen hellen strohgelben Farbe, mit einem konsistenten und weichen Schaum, der von einer feinen und kontinuierlichen Perlage gespeist wird, stark ist die olfaktorische Intensität von frischen Blumen und Früchten, auf denen die Orangenblüte hervortritt. Am Gaumen überwiegt Frische auf weicher Basis. Er wird als Aperitif und in Kombination mit delikaten Vorspeisen mit kaltem Fisch getrunken. Mit pseudosüßen Wahrnehmungen.
GEOGRAFISCHES PRODUKTIONSGEBIET
Gemeinde Acquaviva Picena und Offida, Provinz Ascoli Piceno
BODEN
Mittlere Textur
HÖHE
280 Meter über dem Meeresspiegel
AUSBILDUNGSSYSTEM
Kordon mit Sporen
ERNTE
Handbuch, erste zehn Tage im September
REBEN
Passerina
WEINBEREITUNG
Weinbereitung der Trauben mit Kryomazeration und anschließendem Dekantieren des Mostes mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur
WÜRZE
Charmat-Martinotti-Methode, zweite Gärung 25 Tage; Verbleiben in der Hefe 3 Monate
VERFEINERUNG
3 Monate in der Flasche
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Intensives Aroma von Blumen und frischen Früchten
Frischer und weicher Geschmack
Alkoholgehalt 12%