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Balla La Vecchia Maremma Toscana DOC 2019

Fattoria San Felo

Normaler Preis SFr. 12.80

inkl. MwSt.

Jahrgang 2019

 

Dieser IGT Maremma Toscana ist ein Wein, bei dem sich das Potenzial von Cabernet Sauvignon und Merlot und die Eleganz von Sangiovese zu einem innovativen Produkt vereinen, das eng mit dem damaligen Ursprungsgebiet verbunden ist. Sein Name leitet sich von der Definition ab, die die alten Maremmanen dem Flackern der Luft an sommerlichen Hitzetagen gaben.

 

IM WEINBERG

Trauben: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot

Höhe: 150-180 m ü.d.M.

Ausrichtung des Landes: hauptsächlich nach Südosten

Bodenart: sandiger Lehm mit Sandsteinskelett, der Boden ist eher homogen

Trainingssystem: Sporenkordon

Pflanzendichte: 5.680 Pflanzen / ha

Ertrag: 9 t / ha

Ernte: findet in drei verschiedenen Momenten statt, auf jeden Fall in einem Zeitraum zwischen Mitte September und Ende Oktober

 

IM KELLER

Weinbereitung: erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (30 °). In denselben Tanks findet die malolaktische Gärung statt. Nach der Filtration kommt er im Juni nach der Ernte auf den Markt

 

GESCHMACKSNOTEN

Farbe: rubinrot

Bouquet: intensives und elegantes Aroma mit einem Hauch von roten Beeren

Geschmack: weich, rund und einhüllend

Pairing: Pasta und gegrilltes Fleisch