Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Jahrgang 2020
Dieser IGT Maremma Toscana ist ein Wein, bei dem sich das Potenzial von Cabernet Sauvignon und Merlot und die Eleganz von Sangiovese zu einem innovativen Produkt vereinen, das eng mit dem damaligen Ursprungsgebiet verbunden ist. Sein Name leitet sich von der Definition ab, die die alten Maremmanen dem Flackern der Luft an sommerlichen Hitzetagen gaben.
IM WEINBERG
Trauben: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Höhe: 150-180 m ü.d.M.
Ausrichtung des Landes: hauptsächlich nach Südosten
Bodenart: sandiger Lehm mit Sandsteinskelett, der Boden ist eher homogen
Trainingssystem: Sporenkordon
Pflanzendichte: 5.680 Pflanzen / ha
Ertrag: 9 t / ha
Ernte: findet in drei verschiedenen Momenten statt, auf jeden Fall in einem Zeitraum zwischen Mitte September und Ende Oktober
IM KELLER
Weinbereitung: erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (30 °). In denselben Tanks findet die malolaktische Gärung statt. Nach der Filtration kommt er im Juni nach der Ernte auf den Markt
GESCHMACKSNOTEN
Farbe: rubinrot
Bouquet: intensives und elegantes Aroma mit einem Hauch von roten Beeren
Geschmack: weich, rund und einhüllend
Pairing: Pasta und gegrilltes Fleisch