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Barbera d'Asti DOCG Superiore "Genio" 2017

Gianni Doglia

Normaler Preis SFr. 26.00

inkl. MwSt.

dieser Wein ist der Gewinner der QUATTRO VITI Jahr 2023


Bezeichnung: Barbera d’Asti DOCG Superiore

Trauben: 100% Barbera

Anbaugebiet: Weiler Annunziata, Castagnole Lanze (Asti), Italien

Ernte: Mitte September

Ertrag: 70 Doppelzentner/ha

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und für den Transport in den Keller sorgfältig in Kisten gelagert, gepresst und bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von etwa 15 Tagen gären gelassen. Nach dem Abstich reift der Wein für ca. 18-24 Monate in kleinen Holzfässern. Der so entstandene Wein ruht ca. 6 Monate im Stahltank. An dieser Stelle können Sie mit dem Abfüllen fortfahren. Nach einer weiteren Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate im Keller bei einer Temperatur von 20 °C ist der Wein schließlich trinkreif.

Produzierte Flaschen: Etwa 5.000

Alkohol: 14,50 %

Serviertemperatur: 18 ° C.

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die dazu neigen, zu werden.

Bukett: groß und reich öffnet sich mit floralen Tönen von Iris und Rose, um mit einem Hauch von Unterholz, Himbeere und Pflaume zu bersten.

Geschmack: warm und rund umhüllend. Das Ergebnis einer eleganten Balance zwischen einer entscheidenden Frische und einem guten Körper.

Passende Speisen: Wichtiger Wein, der zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild passt.