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Fiano di Avellino D.O.C.G 2019

Torricino

Normaler Preis SFr. 14.00

inkl. MwSt.

Jahrgang 2019

 

Art der Mischung: 100 % Fiano di Avellino

Erstes Produktionsjahr: 2005

Anzahl der produzierten Flaschen: 6000

Bodenart: kalkhaltiger Lehm

Lage und Höhe: Süd 350m

Trainingssystem: Guyot

Durchschnittsalter der Reben in der Produktion: 10-12 Jahre

Traubenertrag pro Hektar: 60-70 Doppelzentner x ha

Erntezeit: Anfang Oktober

Gärung: Stahl

Dauer der Gärung und Mazeration: 30-40 Tage

Malolaktische Gärung: nein

Art und Dauer der Veredelung: 4 Monate auf der Feinhefe

Verfeinerung in der Flasche: 1 Monat

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Farbe: strohgelb

Bouquet: Blumen, tropische Früchte, geröstete Haselnüsse

Geschmack: Geschmack von großer aromatischer Persistenz, vollmundig, frisch und ausgewogen

Serviertemperatur: 10 ° C

Empfohlene Kombinationen: ausgezeichnet als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fischgerichten