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Moscato D'Asti DOCG "Casa di Bianca" 2020

Gianni Doglia

Normaler Preis SFr. 18.00

inkl. MwSt.

Bezeichnung: Moscato d’Asti DOCG

Trauben: 100% Moscato Bianco

Anbaugebiet: Weiler Annunziata, Castagnole Lanze (Asti), Italien

Ernte: Anfang September

 

Rebsorte: Die Trauben einer kleinen Parzelle, die seit jeher als Casa di Bianca bezeichnet wird und sich in Annunziata di Castagnole delle Lanze befindet, stellen die maximale Auswahl der Moscato-Traube unseres Landes dar.

 

Weinbereitung: Die Trauben des Moscato Casa di Bianca werden während der Ernte (die streng von Hand erfolgt) auf dem Feld sorgfältig sortiert und anschließend schonend gepresst; Der gewonnene Freilaufmost wird nach der Martinotti-Methode in einem Autoklaven verarbeitet, wo er mindestens sechs Monate auf der Hefe ruht.

 

Alkoholgehalt: 5,00%

 

Serviertemperatur: 6 - 8 °C.

 

Sensorisches Profil:

 

Farbe: Tiefes Strohgelb.

 

Bouquet: ursprünglich sortenrein, mit frischen Noten von Salbei und Anis, um eine einladende und ausgewogene Süße auszugleichen.

 

Geschmack: natürlicher lebendiger Wein.

 

Speiseempfehlung: Moscato d'Asti Casa di Bianca ist ein vielseitiger Wein, der zu jedem Anlass und zu jeder Tageszeit passt. Zu Beginn des Essens für einen originellen Aperitif, ausgezeichnet zu Fleisch und würzigem Käse; am Ende des Essens, zum Dessert, passt er gut zu Trockengebäck, Obstkuchen oder den klassischen Panettone und Pandoro; Zwischen den Mahlzeiten kann es ein angenehmer Begleiter für einen Moment der Entspannung sein