Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Jahrgang 2020
Stoppeln sind die Resthalme von Weizen, die nach der Ernte auf dem Feld verbleiben. Vor 2002 waren die Felder, auf denen heute die Weinberge der SanFelo Farm bepflanzt sind, für den Weizenanbau geeignet.
IM WEINBERG
Trauben: 100% Vermentino
Höhe: 150-180 m ü.d.M.
Ausrichtung des Landes: hauptsächlich nach Südosten
Bodenart: sandiger Lehm mit Sandsteinskelett, der Boden ist eher homogen
Trainingssystem: Sporenkordon
Pflanzendichte: 5680 Pflanzen / ha
Ertrag: 9 t / ha
Lese: Wenn die Trauben reif sind, werden die Trauben je nach klimatischen Bedingungen zwischen Ende August und Mitte September geerntet
IM KELLER
Weinbereitung: Die traditionelle Weißweinbereitung findet in Tanks bei kontrollierter Temperatur (max. 18 ° C) statt. Dann erfolgt die Reifung auf den Weinhefen für etwa 1 Monat, die in denselben Tanks stattfindet. Es folgt eine Kühlung auf 0° und eine Filtration. Ab Februar nach der Lese wird der Wein abgefüllt
GESCHMACKSNOTEN
Farbe: strohgelb
Bouquet: verfeinert mit komplexen Noten von reifen Früchten
Geschmack: weich, voll und rund