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Corton-Bressandes Grand Cru AOC 2017

Edmond Cornu & Fils

Prezzo di listino SFr. 105.00

Imposte incluse

Annata 2017

Uve: 100% Pinot Nero

Zona di produzione: La Côte de Beaune

Esposizione: Est/Sud-Est

Terreni: la località esposta a sud-est di "Bressandes" si trova nel cuore di des Cortons, a metà della collina. È una delle località più famose. I vigneti sono piantati su terreno argilloso-calcareo, su roccia fatiscente (lava), con terreno rosso e sassoso.

Vinificazione: la vendemmia manuale viene diraspata in tini e fermenta in serbatoi aperti per 18 giorni. Macerazione pre-fermentativa da 6 a 7 giorni, con follature e rimontaggi giornalieri. Il vino viene poi trasferito in botti per 18 mesi, di cui il 15% in botti nuove.

Potenzialità di invecchiamento: 5-20 anni. La pazienza sarà premiata!

Gradazione alcolica: 13.5% vol.

Note di degustazione: Colore rosso scuro. Al naso, nella sua giovinezza, si possono sentire frutti rossi freschi evolvendo verso aromi di sottobosco con l'età. La struttura, molto morbida, sostiene un vino molto denso, carnoso, con molto potere e ricchezza. Corton Bressandes può essere relativamente "chiuso" nella sua prima giovinezza. Segna il suo appartenente ai Grands Crus attraverso l'espressione di una gamma di sapori rilasciati successivamente alla fine della bocca. È sul posto "Bressandes" che troviamo i Cortons più eleganti.

.Abbinamento: Si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 17-18°C

Bourgogne Aujourd'hui dice: vino di grande potenza al naso con note di mora, viola e marmellata di ciliegie nere; in bocca il vino è già pronto, con una grande ricchezza e volume aromatico