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Cartizze Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Dry

Ruggeri

Prezzo di listino SFr. 23.50

Imposte incluse

Ha tonalità paglierina molto leggera con perlage minuto e persistente. È intensamente fruttato e floreale con profumi molto persistenti e di grande finezza; sono evidenti sentori di buona frutta matura (mela golden in particolare) e di fiori di glicine. È amabile e carezzevole, fresco e di corpo molto equilibrato; ha grande armonia, lunga e intensa persistenza aromatica, con finale decisamente fruttato.
È vino da dessert o da gran finale, ma si può esaltare se accompagnato a particolari formaggi o delicati paté di fegato.

Uve: Glera (tradizionalmente chiamata Prosecco).
Collocazione geografica: Sulle colline della ristrettissima zona del Cartizze, compresa tra le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza.
Periodo di vendemmia: Seconda metà di settembre.
Vinificazione: In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 18°C. 
Presa di spuma: per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12-14°C.
Pressione in bottiglia: 4,5 atm.
Temperatura di servizio: 5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.
Residuo zuccherino: Circa 28 g/l.