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Chianti DOCG 2018 - 37.5cl

Donatella Cinelli Colombini

Prezzo di listino SFr. 11.00

Imposte incluse

Annata 2018 - 37.5cl

Tipologia: rosso secco.

Zona di produzione: Toscana, Trequanda, Fattoria del Colle

Caratteri dell’annata: inverno e primavera piovosissime. Il maltempo ha causato una notevole riduzione del numero e della dimensione dei grappoli. Il settembre assolato e con notti quasi fredde ha permesso all’uva di maturare arricchendosi di aromi.

Uvaggio: composto dagli uvaggi classici della zona del Chianti con prevalenza Sangiovese

Vendemmia: dal 15 settembre al 25 settembre L’uva è stata raccolta a mano con attenta scelta dei grappoli.

Vinificazione: rimontaggi, follature e ossigenazione del mosto sono stati delicati nel rispetto delle caratteristiche e dell’integrità dell’uva.

Colore: rosso rubino

Profumo: fragrante, fine, con un evidente richiamo ai frutti rossi maturi e le viole

Gusto: pieno, armonico, caldo, giustamente tannico, buona persistenza.

Analisi: Vol.13 %

Abbinamento gastronomico: può accompagnare qualunque piatto e anche un intero pasto. Si abbina magnificamente a salumi e formaggi toscani ma anche a piatti asiatici.

Servizio in tavola: temperatura ambiente (18-20°C), bicchieri a calice di cristallo bianco e di forma a tulipano.

Capacità di invecchiamento: 5-6 anni dopo quello della vendemmia. Tenere le bottiglie distese, al buio e al freddo