Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Annata 2021
Tipo di uvaggio: 100% Fiano di Avellino
Prima annata di produzione: 2005
Numero di bottiglie prodotte: 6000
Tipologia di terreno: argilloso calcareo
Esposizione e altimetria: Sud 350m
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti in produzione: 10-12 anni
Resa di uva per ettaro: 60-70 q.li x ha
Epoca della vendemmia: inizio ottobre
Fermentazione: Acciaio
Durata della fermentazione e macerazione: 30-40 gg
Fermentazione malolattica: no
Modalità e durata dell'affinamento: 4 mesi sulle fecce fini
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: fiori, frutta tropicale, nocciole tostate
Sapore: Sapore di grande persistenza aromatica, corpo pieno, fresco ed equilibrato
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, con frutti di mare e piatti di pesce