Spedizione gratis in Ticino per acquisti superiori ai 50CHF.
Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.

Langhe Nebbiolo D.O.C. Autin ‘d Madama 2016

Simone Scaletta

Prezzo di listino SFr. 18.00

Imposte incluse

Annata 2016

Naturale vocazione di Langa. La migliore espressione della sua terra si fa vino e rivela la naturale vocazione a esprimere la nobiltà delle sue origini e diventare spontaneo, estroverso e ammiccante proprio come le rotonde colline di Langa. 

Area di produzione: Langhe, zona collinare nel sud del Piemonte Comune: Monforte d’Alba (CN) - Italia
Altezza s.l.m.: circa 300 m.
Esposizione solare: sud
Terreno: argilla 33,5%, limo 46,5%, sabbia 20%, PH 10
Vitigno: nebbiolo in purezza
Sottovarietà: Michet 70%, Lampia 30%
Superficie: un ettaro
Ceppi per ettaro: 5.500
Resa per ettaro: 70 quintali di uva
Tipo di allevamento: controspalliera con potatura a guyot corta
Vinificazione e affinamento: si inizia con la macerazione con le bucce in vasche con il controllo della temperatura per circa sei giorni. A seguito della svinatura, nei quindici giorni successivi, si conclude la fermentazione alcolica in acciaio. Il vino è quindi posto in barriques di secondo e terzo passaggio per ottenere la fermentazione malolattica alla temperatura costante di 20° per due mesi. Terminata questa fase è nuovamente posto in barriques per altri due mesi. L’affinamento il legno si conclude con un periodo di quattro mesi in botte grande. Infine è lasciato decantare in vasche di acciaio per alcuni mesi e quindi imbottigliato senza filtrazioni. Prima della commercializzazione il vino riposa in bottiglia per tre mesi.
Caratteristiche di degustazioni: di colore rosso rubino intenso con lievi rifles- si granati, si apre al naso con aromi freschi di rose selvatiche e frutti rossi. È vino di corpo generoso, ma è stemperato da delicate note vellutate che bilanciano la complessità tipica del vitigno attraverso una piacevole sensazio- ne di freschezza e una buona persistenza. L’affinamento in bottiglia dona al prodotto complessità e piacevolezza per i dieci anni a venire.
Temperatura consigliata: 15°-16° Estratto netto g/l: 26,60
Acidità g/l: 5,67