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Oppîdum I.G.P. 2016 BIO - Vegan

Ciù Ciù

Prezzo di listino SFr. 23.00

Imposte incluse

Annata 2016

Vino BIO - Vegan

Da varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. L’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuccherino, l’acidità, il PH, il colore, il tannino e l’aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.

IN VIGNA

Uve: 100% Montepulciano
Zona geografica di produzione: Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: fine ottobre

IN CANTINA

Vinificazione: fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica
Stagionatura: 30% in barrique, il restante 70% in piccole botti di legno da HL 10 per circa 12 mesi.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Colore rosso con riflessi viola
Profumo: denso ampio lievemente vanigliato
Sapore: ricco di corpo e morbido
Gradazione alcolica: 14.5%