Annata 2019
Vitigno: Ribolla Gialla
Resa:60 hl/ha
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio (18/20 °C). Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Potenziale di Invecchiamento: 3 - 5 anni
Temperatura di Servizio: 11°C
Abbinamento: Antipasti di pesce, aperitivi, primi piatti di pasta.
Proposte piatti: Pasta con pomodorini freschi, bruschette. Fagottini di porri, salmone e robiola. Caprese sfiziosa con salsa all’origano. Spaghetti integrali con pesto di piselli, pomodori secchi e stracciatella.