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Romantica Franciacorta Extra Brut Millesimato D.O.C.G. 2016

Romantica

Prezzo di listino SFr. 38.00

Imposte incluse

Annata 2016

Nasce dall’attenta selezione delle uve provenienti da una microparticella individuata all’interno dell’appezzamento di Passirano dove, dopo una attenta zonazione, è stata evidenziata la presenza di un suolo totalmente differente, rispetto a quello circostante, caratterizzato da un ph molto basso che conferisce una maggior mineralità e salinità alle uve prodotte.

UVE: 90% Chardonnay 10% Pinot Nero

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti, solo il 30% viene utilizzato per questa tipologia, fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni segue affinamento di 7 mesi una parte in acciaio e una parte in legno. Fermentazione malolattica NON svolta.

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 48 MESI

Al naso grande complessità note di frutta candita, pasticceria e un finale di mandorla.

NOTE GUSTATIVE: Freschezza, sapidità e mineralità si accompagnano ad una struttura fine, elegante e persistente.

PREMI
GAMBERO ROSSO
2018: 2 Bicchieri
2017: 2 Bicchieri

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
2017: 87 Punti

GUIDA VINIPLUS. AIS LOMBARDIA
2020: 4 ROSE CAMUNE

I VINI DI VERONELLI
2020: 87 punti
2021: 2 Stelle
2022: 87 Punti

BIBENDA
2021: 4 grappoli

DECANTER
2020: Medaglia di Bronzo

VINI BUONI D'ITALIA
2022: 4 stelle

23° SPARKLING WINE FESTIVAL 2021
2021: 96/100

FALSTAFF
90 PUNTI

VTAE LA GUIDA VINI
2022: 3 viti

GUIDA ESSENZIALE di CERNILLI
2022: 92 punti