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Romantica Franciacorta Extra Brut Millesimato D.O.C.G. 2016

Romantica

Prezzo di listino SFr. 38.00

Imposte incluse

Annata 2016

Nasce dall’attenta selezione delle uve provenienti da una microparticella individuata all’interno dell’appezzamento di Passirano dove, dopo una attenta zonazione, è stata evidenziata la presenza di un suolo totalmente differente, rispetto a quello circostante, caratterizzato da un ph molto basso che conferisce una maggior mineralità e salinità alle uve prodotte.

UVE: 90% Chardonnay 10% Pinot Nero

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti, solo il 30% viene utilizzato per questa tipologia, fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni segue affinamento di 7 mesi una parte in acciaio e una parte in legno. Fermentazione malolattica NON svolta.

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 48 MESI

Al naso grande complessità note di frutta candita, pasticceria e un finale di mandorla.

NOTE GUSTATIVE: Freschezza, sapidità e mineralità si accompagnano ad una struttura fine, elegante e persistente.

PREMI
GUIDA VINIPLUS. AIS LOMBARDIA 2020: 4 ROSE CAMUNE
I VINI DI VERONELLI 2022: 87 Punti
BIBENDA 2021: 4 grappoli
DECANTER 2020: Medaglia di Bronzo
VINI BUONI D'ITALIA 2022: 4 stelle
23° SPARKLING WINE FESTIVAL 2021: 96/100
FALSTAFF 90 PUNTI
VTAE LA GUIDA VINI 2022: 3 viti
GUIDA ESSENZIALE di CERNILLI 2022: 92 punti