Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Denominazione Etna Bianco DOP
Note di Degustazione
Colore Giallo paglierino, al naso profumi floreali con note di pompelmo, ananas e passion fruit. Al palato la presenza di minerali lo rende fresco e delicato.
A tavola
Risalta la sua massima raffinatezza con piatti a base di pesce, formaggi e risotti, in particolare molluschi, crostacei ed affumicati. Ottimo con cruditè.
Ottimo a 10-12 °C
Varietà: Carricante
Biologico: Ente Certificatore BioAgricert – rilasciato ai sensi dell’art. 29 §1 del Reg CE 834/07 – Codice Certificazione: IT BIO 007 n° EUQ95FDG
Età Vigneti: 25-30 anni
Zona di produzione: Sicilia Orientale – versante Nord dell’Etna
Vendemmia Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.
Resa per ettaro 40-60 Ql
Vinificazione Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C.
Affinamento almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
Alchool e dati analitici Alcool: 13.00 % Vol. - Acidità Totale: 5.7 g/l
pH: 3.25
Longevità Dai 2 ai 4 anni in bottiglia