Bernard Moreau

Mancey (Côte Mâconnaise)
Bernard Moreau nel corso degli anni, dal 1982, seguendo le orme del padre, ha creato un vigneto di 7 ettari che gestisce da solo. È un enologo perfezionista, particolarmente meticoloso e attento a tutto ciò che riguarda l'ambiente. Lavora secondo i disciplinari della Viticoltura Sostenibile e, per evitare trattamenti sistematici, trascorre la maggior parte del suo tempo nei suoi vigneti, monitorando meticolosamente la presenza di insetti parassiti o affini su foglie e grappoli, per poter applicare all’occorrenza solo trattamenti particolarmente precisi e mirati.