Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Sottobosco DOC Vegano
Provenienza Zone collinari della regione del Mendrisiotto.
Vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo Intenso ed elegante, con una notta di frutta a bacca nera. Ottima armonia dei vitigni con una leggera dominanza del Cabernet Sauvignon.
Sapore Armonico, equilibrato ed elegante. Tannini relativamente morbidi e ben presenti sostenuti da una bella acidità.
Invecchiamento Oltre 10 anni
Grado alcolico 13 Vol.%
Vinificazione I vitigni vengono vendemmiati e vinificati separatamente in acciaio e tini di rovere con macerazioni fino a 30 giorni. La fermentazione malolattica e l’affinamento di 20 mesi avvengono in barriques di rovere francese per il 35% nuove ed il restante di secondo e terzo passaggio.
Osservazioni E’ consigliabile servire a 18° C.
Accompagnamento gastronomico Primi piatti importanti, carni rosse, selvaggina e formaggi