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Il Franciacorta Rosé di Romantica è prodotto con uve 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay. Si presenta autorevole e vigoroso. Il suo colore rosa tenue ed il perlage fine e persistente vi conquisteranno. Il vitigno Pinot Nero si percepisce con chiarezza regalandoci una gran struttura e una rara piacevolezza di beva.
IN VIGNA
Uve: 90% Pinot Nero 10% Chardonnay Vendemmia: selezione e raccolata manuale in cassetta
IN CANTINA
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere con un leggero contatto tra bucce e mosto, in modo da ottenere il classico colore rosato e il giusto equilibrio tra frazione olfattiva e gustativa. Segue fermentazione a basse temperature per 14 giorni e riposo per 7 mesi in acciaio. La fermentazione malolattica non è svolta. Afinamento sui lieviti: da 36 mesi Dosaggio: 4.5G/L
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Note olfattive: elegante, note di piccola pasticceria, mora, ribes e lampone
Note gustative: croccante e fragrante. di grande struttura e persistenza.
PREMI I VINI DI VERONELLI 2022: 88 Punti BIBENDA 2022: 4 grappoli VINIPLUS 2021: 4 Rose Camune CSWWC London 2021: Medaglia d'Argento 23° SPARKLING WINE FESTIVAL 2021: 98/100 VITA LA GUIDA VINI 2022: 3 viti
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