Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Bogliona" 2011

Denominazione: Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Bogliona" 2011

Anno: 2011

Uva: 100% Barbera

Zona di Produzione: in località Bogliona, ai confini dei tre comuni di Castel Rocchero, Montabone e Acqui Terme, a 400 m s.l.m., terreno di natura prevalentemente sabbioso.

Vinificazione: Affinamento per un minimo di 18 ad un massimo di 36 mesi in botti grandi di rovere francese di Allier poi 2 anni in bottiglia

Grado Alcolico: 14-14,50%

Acidità totale: 6,5 g/l

Longevità: dai 10 ai 20 anni, si degusta al meglio dopo il quinto anno

Temperatura di Servizio: 16° C.

Colore: rosso rubino con brillanti riflessi porpora

Profumo: intenso, unico, caratterizzato dal sentore di prugna e dalla potente complessità

Gusto: asciutto, austero, minerale e sapido, vellutato dopo il quinto anno, inconfondibile freschezza e indimenticabile persistenza

Abbinamenti gastronomici: agnolotti, bollito misto piemontese, formaggi di media stagionatura

Particolarità: Bottiglia borgognotta dal collo allungato e colore ambrato realizzata in esclusiva per Scarpa; il marchio della cantina è impresso sul vetro