Chardonnay DOC 2024

IN VIGNA

Uve: 100% Chardonnay
Clima: temperato alpino
Terreno: argilloso
Forma di allevamento: pergola
Resa: 85 hl/ha

IN CANTINA

Fermentazione: in contenitori d’acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno
Affinamento: su fecce fini
Dati analitici: gradazione alcolica 13,5% vol., acidità totale 5,7 g/l, zuccheri residui 1,0 g/l

DEGUSTAZIONE

Colore: dorato scarico
Bouquet: fruttato, emerge tra gli altri il sentore di banana, reso elegante dal microclima della zona
Sapore: conferma tutte le aspettative, fresco e di buona struttura si chiude con una moderata persistenza
Abbinamento: si consiglia come aperitivo e accompagnato a piatti di pesce
Temperatura di servizio: 7-9°C