IN VIGNA
Uve: 100% Chardonnay
Vendemmia: selezione e raccolata manuale in cassetta
IN CANTINA
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti (solo il 50% viene utilizzato per questa tipologia) la fermentazione si svolge a basse temperature per 14 giorni. Segue un affinamento per 7 mesi, parte in acciaio e parte in legno piccolo. La fermentazione malolattica non è svolta.
Afinamento sui lieviti: da 36 mesi
Dosaggio: 6G/L
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Note olfattive: grande finezza ed eleganza, sentori di fiori bianchi e leggere note di pasticceria.VINITALY
2015: Medaglia di merito
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI di LUCA MORONI
2019: 91 Punti
2017: 88 Punti
2016: 86 Punti
2015: 85 Punti
DECANTER WORLD WINE
2020: Medaglia d'Argento
2016: Medaglia di Bronzo
GAMBERO ROSSO
2018: 2 Bicchieri
2017: 2 Bicchieri
2016: 2 Bicchieri
I VINI DI VERONELLI
2020: 84 Punti
2021: 85 Punti
2022: 88 punti
BIBENDA
2021: 3 grappoli
2022: 3 grappoli
CSWWC Londra
2020: Medaglia d'Argento
201: Medaglia d'Argento
VINIPLUS
2022 4 Rose Camune
23° SPARKLING WINE FESTIVAL 2021
2021: 94/100