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Friulano DOC 2019

Pierpaolo Pecorari

Prezzo di listino SFr. 14.50

Imposte incluse

Annata 2019

Vitigno: Tocai Fiulano

Comune di Produzione: San Lorenzo Isontino.

Natura del Terreno: Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)

Sistema di Allevamento: Guyot 5.600 viti/ha

Resa: 50 hl/ha

Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio (19/21 °C). Permanenza sul deposito fine per 7 mesi con battonage settimanali. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.

Potenziale di Invecchiamento: 4 - 7 anni

Temperatura di Servizio: 12°C

Abbinamento: Formaggi freschi, risotti, primi piatti di pasta, secondi di pesce al forno.

Proposte piatti: Insalata di polpo e patate.
Branzino agli agrum con patate novelle al rosmarino e zucchine prezzemolate.