Roero Arneis DOCG Bricco delle Ciliege 2022 Bio

IN VIGNA

Uve: 100% Arneis
Vigneti: nel Comune di Montà a 360 m s.l.m. con esposizione Est-Sud Est, pendenza 30%
Tipologia terreno: 65% sabbia, 25% limo, 10% argilla e calcare
Età vigneto: 30 anni
Produzione media: 90 q/Ha
Epoca di vendemmia: prima/seconda decade di settembre

IN CANTINA

Pressatura: soffice in atmosfera controllata (anidride carbonica)
Fermentazione: 15 giorni a 16-17°C in acciaio per l’80%, 20% in barriques nuove
Affinamento: permanenza sulle fecce fini per 6 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino
Bouquet: sentori di gelsomino
Sapore: pieno e intenso
Abbinamento: insalate di mare
Temperatura di servizio: 12°C