Roero Arneis DOCG Vigne Sparse 2024 Bio

IN VIGNA

Uve: 100% Arneis
Vigneti: nel Comune di Montà a 330 m s.l.m. con esposizione Est-Sud Est, pendenza 25%
Tipologia terreno: 45% sabbia, 35% limo, 20% argilla
Età vigneto: 25 anni
Produzione media: 100 q/Ha
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre

IN CANTINA

Pressatura: soffice in atmosfera controllata (anidride carbonica)
Fermentazione: 15 giorni a 16-17°C in acciaio
Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: verdolino, netto e tipico
Bouquet: fresco di profumi floreali ed erbacei, il biancospino domina l’olfatto
Sapore: regala un’intensa freschezza che ben si integra con le morbidezze
Abbinamento: insalate di mare
Temperatura di servizio: 10-12°C