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Sauvignon DOC

Erste Neue

Prezzo di listino SFr. 14.50

Imposte incluse

Annata 2018

IN VIGNA

Uve: 100% Sauvignon Blanc
Clima: temperato alpino
Terreno: ghiaioso (porfido)
Forma di allevamento: pergola/Guyot
Resa: 75 hl/ha

IN CANTINA

Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno, affinamento
Affinamento: su fecce fini
Dati analitici: alcool 14,5% vol., acidità totale 5,9 g/l, zuccheri residui 1,1 g/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi dorati
Bouquet: eccellente ventaglio aromatico, emergono foglia di pomodoro, frutti esotici e sambuco, dotato di notevole sapidità e estrema vivacità
Sapore: non delude le aspettative olfattive
Abbinamento: pesce arrosto e alla griglia, pasta con frutti di mare, carne bianca arrosto
Temperatura di servizio: 7-9°C