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Dalleo Bolgheri Doc 2018

Micheletti

Normaler Preis SFr. 24.00

inkl. MwSt.

Jahrgang 2018

 

Von der kleinen Kellerei Micheletti in Bolgheri kommt ein tiefes und strukturiertes Rot, das den Namen Dalleo trägt. Wir befinden uns an den Hängen von Castagneto Carducci, im DOC-Gebiet Bolgheri. Das Unternehmen umfasst eine Fläche von 20 Hektar, von denen 5 Weinberge sind. Die kiesigen Böden alluvialen Ursprungs.

Das Unternehmen ist klein und wird von Micheletti Enio, seiner Frau Benucci Enrica und ihren Söhnen Maurizio und Moreno geführt. ermöglichen Ihnen eine sorgfältige Arbeit vom Weinberg bis zur Abfüllung. Alle Anbauvorgänge werden direkt durchgeführt.

 

Trauben: Cabernet-Sauvignon 70% Merlot 15% Cabernet-Franc 15%

Boden: Kies alluvialen Ursprungs

Pflanzensystem: Guyot

Durchschnittliches Weinbergsalter: 15 Jahre

Produktion pro Hektar: 80 Doppelzentner Trauben

Erntezeit: Mitte September Weinbereitung: 20-25 Tage bei kontrollierter Temperatur

Reifung: 12 Monate in Barriques Jahresproduktion: 6000 Flaschen

Farbe: intensives Rubinrot

Aromen: reife schwarze Beerenfrüchte mit Noten von Lakritze und leichter Vanille

Gaumen: Reife Tannine, elegant und weich, guter Geschmack, gute Nachhaltigkeit im Abgang

Kombinationen: erste Gänge mit Fleisch, zweite Gänge mit Wild

und Wild, Braten, gereifter Käse, toskanischer Aufschnitt