Edmond CORNU & Fils

Domaine Edmond Cornu & Fils ist ein familiengeführtes Weingut mit ca. 15,5 ha Weinberge in Ladoix, Burgund, im nördlichen Teil der Côte de Beaune. Die Produktion umfasst 13,5 ha Pinot Noir, 1,5 ha Chardonnay und 0,5 ha Aligoté. Das Anwesen wird heute von Pierre, seiner Frau Edith und seinem Cousin Emmanuel verwaltet. Edmond, jetzt im Ruhestand, bringt immer noch seine wertvolle Unterstützung. Das Weingut erhielt 2007 die Bezeichnung für rationelle Landwirtschaft für sein ständiges Engagement für integrierten Pflanzenschutz und Respekt für Umwelt, Natur und Mensch. Es ist eine langfristige Arbeit für eine nachhaltige Bewirtschaftung, wie zum Beispiel die Kontrolle des Gleichgewichts zwischen der Entwicklung von Unkraut und der Rebe, dank der Anpassung der Dosierung von Pestiziden, Düngemitteln, Weinprodukten usw. In diesem Sinne wächst die Rebe in Harmonie mit der Umgebung, in der sie lebt (Flora und Fauna), und ermöglicht so die Produktion hochwertiger, gesunder und reifer Trauben. Daher und mit dem gleichen Geist braucht der Weinherstellungsprozess keine Kunstgriffe, um Qualitätsweine mit einer großen Persönlichkeit zu ergeben