Domaine Peter Sichel

Cucugnan (Aude)
Tutto ha inizio più di 30 anni fa, nella valle di Cucugnan, un luogo in cui il clima mediterraneo d'alta quota incontra una leggera influenza atlantica. Dal 2019 il vigneto è gestito da Alexander Sichel, nipote di Peter Sichel, che condividendo lo stesso amore di suo nonno per la valle di Cucugnan e il suo potenziale vitivinicolo ha deciso di rendergli omaggio rinominando la proprietà “Domaine Peter Sichel”.
Alexander Sichel ha ripensato l'intera visione della proprietà, riducendo del 50% la superficie del vigneto, avendo cura di preservare i migliori appezzamenti di vite, con un’altezza varia tra i 200 e 500 s.l.m., e proponendo un nuovo vino locale dichiarato IGP Pays de Cucugnan, ottenendo un prodotto di alta qualità. Inoltre, la voglia di evolversi con i tempi e affermare i valori ambientali della tenuta ha portato quello stesso anno ad una conversione all'agricoltura biologica e biodinamica.