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Oro Bianco DOC - Vegano
Bianco del Ticino Doc
Herkunft Tenimento la Prella und Tenimento dell'Ör – Mendrisiotto
Trauben: Weißer Merlot 75 %, Chasselas 20 %, Chardonnay 5 %
Farbe Blasses Strohgelb mit grünen Reflexen
Parfüm Fruchtig, fein, mit Zitrusnoten, die durch die leichte Dominanz von Chardonnay in der Nase entstehen.
Geschmack Trocken und duftend mit einer ausgeprägten Harmonie zwischen den Reben, unterstützt durch eine gute Säure und eine angenehme Präsenz natürlicher Kohlensäure.
Alterung 1/2 Jahre
Alkoholgehalt 12,5 Vol.%
Weinbereitung Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt geerntet und vinifiziert. Durch sanftes Pressen und Gärung bei niedrigen Temperaturen in Stahlbehältern entstehen feine, frische und anhaltende Aromen.
Bemerkungen Für einen guten aromatischen Ausdruck wird eine Serviertemperatur von 8–10 °C empfohlen.
Gastronomische Begleitung Ideal für Aperitifs, Vorspeisen, einfache erste Gänge, Süßwasserfisch und Käsegerichte wie Fondue und Raclette