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Etna Rosso DOP Tìade - Bio 2019

Marchese delle Saline

Normaler Preis SFr. 31.00

inkl. MwSt.

ÄTNA ROT PDO TÌADE - BIOLOGISCH

 

Rebsorte: 100% Nerello Mascalese

Produktionsgebiet: Nördlicher Ätna

Weinbergsfläche in Ha: 3

Ausrichtung: Norden

Höhe über dem Meeresspiegel: 700-800 Meter

Bodenart: vulkanisch

Alter der Weinberge: 5-30 Jahre

Pflanzendichte: 5000 Pflanzen

Trainingssystem: Sporenkordon

Ql. Trauben pro ha: ca. 70-80

Weinertrag pro QI Trauben: ca. 70%.

Erntezeit: Oktober/November

Klimatisierung: Heiß-feucht

Mazeration in der Traube: 30 Tage

Gärbehälter: Stahl

Anzahl Tage der Gärung: 12

Gärtemperatur: 22-24°C

Malolaktische Gärung: ja

Reifung im Fass: 1 Jahr

Flaschenreifung: 1 Jahr

Holzart: Slawonische Eiche

Serviertemperatur 16-18° C

Rubinrote Farbe und ein Hauch von roten Unterholzfrüchten. Perfekt in Kombination mit allen Arten von Fleisch, Aufschnitt und Käse.