Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
ÄTNA ROT PDO TÌADE - BIOLOGISCH
Rebsorte: 100% Nerello Mascalese
Produktionsgebiet: Nördlicher Ätna
Weinbergsfläche in Ha: 3
Ausrichtung: Norden
Höhe über dem Meeresspiegel: 700-800 Meter
Bodenart: vulkanisch
Alter der Weinberge: 5-30 Jahre
Pflanzendichte: 5000 Pflanzen
Trainingssystem: Sporenkordon
Ql. Trauben pro ha: ca. 70-80
Weinertrag pro QI Trauben: ca. 70%.
Erntezeit: Oktober/November
Klimatisierung: Heiß-feucht
Mazeration in der Traube: 30 Tage
Gärbehälter: Stahl
Anzahl Tage der Gärung: 12
Gärtemperatur: 22-24°C
Malolaktische Gärung: ja
Reifung im Fass: 1 Jahr
Flaschenreifung: 1 Jahr
Holzart: Slawonische Eiche
Serviertemperatur 16-18° C
Rubinrote Farbe und ein Hauch von roten Unterholzfrüchten. Perfekt in Kombination mit allen Arten von Fleisch, Aufschnitt und Käse.