Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Jahrgang 2021
IM WEINBERG
Trauben: 100% Sauvignon Blanc
Klima: gemäßigt alpin
Boden: Kies (Porphyr)
Erziehungssystem: Pergola / Guyot
Ertrag: 75 hl/ha
IM KELLER
Gärung: in Stahl bei kontrollierter Temperatur und unter Schutz vor Sauerstoff, Reifung
Ausbau: auf Feinhefe
Analytische Daten: Alkohol 14,5 % vol., Gesamtsäure 5,9 g/l, Restzucker 1,1 g/l
GESCHMACKSNOTEN
Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bukett: Hervorragende Aromenpalette, Tomatenblätter, exotische Früchte und Holunder tauchen auf, ausgestattet mit bemerkenswerter Würze und extremer Lebhaftigkeit
Geschmack: enttäuscht die olfaktorischen Erwartungen nicht
Pairing: gebratener und gegrillter Fisch, Nudeln mit Meeresfrüchten, gebratenes weißes Fleisch
Serviertemperatur: 7-9 °C