Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
IM WEINBERG
Sorte: Ribolla Gialla
Produktionsgebiet: Friuli Colli Orientali
Gemeinde: Premariacco (Udine)
Durchschnittsalter der Pflanzen: 25 Jahre
Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar: 8.000 kg/ha
Durchschnittliche Höhe: 116 m.ü.M
Belichtung: gemischt
Trainingssystem: einfaches Guyot
Bodenart: Mergel
Erntezeit: zweite und dritte Septemberdekade
IM KELLER
Trennung vom Strunk: Abbeeren und Zerkleinern
Schönung: Kaltstatik oder Flotation
Gärgefäß: Edelstahl
Gärtemperatur: 18-19 °C
Hefen: ausgewählt
Dauer der Gärung: 15-20 Tage
Ausbau: Reifung in Edelstahltanks
Klärung: statisch und filtrierend
Flaschenverfeinerung: 3 Monate
IN DER FLASCHE
Es wird aus der gleichnamigen einheimischen friaulischen Rebe gewonnen und hat ein charakteristisches Aroma von Glyzinienblüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ausgewogen und harmonisch mit einer interessanten frischen und mineralischen Note im Abgang. Ideal zu Aperitifs und Vorspeisen mit rohen Meeresfrüchten oder zum schnellen und leichten Kochen.
Bei 10-12 °C servieren
Richtalkoholgehalt: 13,0 % vol
Bester Evolutionsgipfel: 3 Jahre
Lagerfähigkeit: über 7 Jahre