Die Geschichte von Château PAQUETTE ist die Geschichte einer Familie, die vor mehr als 60 Jahren von einem einzigartigen Ort fasziniert war: einem Weinberg mitten im provenzalischen Pinienwald, eingebettet auf dem Vulkangestein des Esterel und umhüllt von der Gischt des Meeres. Die Qualität des Weines entsteht vor allem im Weinberg, der uns den für die Weinherstellung notwendigen Rohstoff liefert: die Trauben. Mit Engagement und Respekt für unser Land haben wir für unsere Reben die Zertifizierung für den ökologischen Landbau erhalten.

Die Weinbereitungen respektieren die Regeln der Rosé-Kunst und profitieren von der Erfahrung von Jérôme Paquette, seit mehr als 20 Jahren beratender Önologe für mehrere große Unternehmen in der Region.

Dank dieser Leidenschaft, die uns leitet, und unserem Bedürfnis nach Qualität sind unsere Weine zu einem der Flaggschiffe der Herkunftsbezeichnung Côtes de Provence Fréjus geworden, die von vielen Kritikern, von Robert Parker bis Jacques Dupont, als Beispiel angeführt werden