Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Jahrgang 2016
Es stammt aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus einem Mikropartikel, der auf der Parzelle Passirano identifiziert wurde, wo nach sorgfältiger Zonierung das Vorhandensein eines völlig anderen Bodens als der umgebende, der sich durch einen sehr niedrigen pH-Wert auszeichnet, dem Wein eine größere Mineralität und Salzigkeit verleiht Trauben produziert.
TRAUBEN: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Nero
VINIFIKATION: Sanftes Pressen der ganzen Trauben, Fraktionierung der Moste, nur 30% werden für diesen Typ verwendet, Gärung bei niedriger Temperatur für 14 Tage, gefolgt von 7 Monaten Verfeinerung, ein Teil in Stahl und ein Teil in Holz. Malolaktische Gärung NICHT durchgeführt.
REIFUNG AUF HEFEN: 48 Monate
In der Nase große komplexe Noten von kandierten Früchten, Gebäck und einem Mandel-Finish.
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Frische, Geschmack und Mineralität werden von einer feinen, eleganten und anhaltenden Struktur begleitet.
AUSZEICHNUNGEN
ROTE GARNELEN
2018: 2 Gläser
2017: 2 Gläser
JAHRBUCH DER BESTEN ITALIENISCHEN WEINE
2017: 87 Punkte
VINIPLUS-LEITFADEN. AIS LOMBARDIEN
2020: 4 CAMUNE-ROSEN
DIE WEINE VON VERONELLI
2020: 87 Punkte
2021: 2 Sterne
2022: 87 Punkte
BIBEND
2021: 4 Trauben
DECANTER
2020: Bronzemedaille
GUTE WEINE ITALIENS
2022: 4 Sterne
23. SPARKLING WINE FESTIVAL 2021
2021: 96/100
FALSTAFF
90 PUNKTE
VTAE DER WEINFÜHRER
2022: 3 Schrauben
ESSENTIAL GUIDE von CERNILLI
2022: 92 Punkte