Spedizioni nel resto della Svizzera 20CHF.
Alkoholgehalt: 16 % vol
Reduzierender Zucker: 4,5 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Anbaugebiet: Eine Mischung der besten Trauben des Valpolicella Classico
Rebsorte: 70 % Corvina, 30 % Rondinella
Produktion pro Hektar: 60 q
Weinlese: Erste Oktoberdekade
Weinbereitung: Im Februar nach langer Halbtrocknung in speziellen trockenen und gut belüfteten Räumen, den sogenannten „Fruttai“; traditionelle Maischegärung für 25 Tage mit täglichem Umpumpen; 40 Monate im Barrique gereift.
Organoleptisch: Ein sehr ausgeprägter Rotwein; tiefes Rubinrot, fast granatrot; intensives, fruchtiges Bouquet von Kirschen und getrockneten Pflaumen mit einem blumigen Aroma von getrockneten Blüten und einer Note süßer Gewürze; weich und betörend im Mund; äußerst elegant, vollmundig und langanhaltend im Abgang.
Speiseempfehlung: Hervorragend zu allen Arten von Entrecôte, gegrilltem Fleisch und Fleischspieß.
Serviert bei 20–22 °C