Pinot Nero DOC 2023

IM WEINBERG

Trauben: 100% Pinot Nero

Klima: gemäßigt alpin

Boden: lehmig-sandig

Erziehungssystem: Pergola / Guyot

Ertrag: 70 hl/ha

IM KELLER

 Gärung: in Stahlbehältern

Ausbau: in großen Eichenfässern

Analytische Daten: Alkoholgehalt 13,0 % vol., Gesamtsäure 5,1 g/l, Restzucker 1,5 g/l

GESCHMACKSNOTEN

 Farbe: leuchtendes Rubinrot

Bukett: sortenrein und zart

Geschmack: Wein mit zarter Struktur

Pairing: edler Wein, geeignet für leichte Gerichte, weißes Fleisch, Pasta auf Gemüsebasis

Serviertemperatur: 15 °C