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Müller Thurgau DOC 2021

Erste Neue

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Jahrgang 2021

 

IM WEINBERG

Trauben: 100% Müller-Thurgau

Klima: gemäßigt alpin

Boden: Kies

Erziehungssystem: Pergola

Ertrag: 65 hl/ha

 

IM KELLER

Gärung: in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und vor Sauerstoff geschützt

Ausbau: auf Feinhefe

Analytische Daten: Alkoholgehalt 13,0 % vol., Gesamtsäure 5,6 g/l, Restzucker 1,1 g/l

 

GESCHMACKSNOTEN

Farbe: strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen

Bukett: zarte, sortentypische Aromenpalette

Geschmack: frisch, feinsäuerlich und angenehm

Pairing: ausgezeichneter Wein zu Austern und anderen Fischgerichten

Serviertemperatur: 7-9 °C