Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024

Herkunft der Trauben: Venetien, Friaul-Julisch Venetien, Trentino-Südtirol

Bezeichnung: D.O.C. der Venediger

Effektiver Alkoholgehalt: 12 % vol.

Restzucker: 2-4 g/l

Beschreibung: Pinot Grigio stammt aus einer Knospenmutation des Pinot Noir, von dem er bis auf die Farbe fast alle seine Eigenschaften beibehält. Der erste Pinot-Import nach Italien erfolgte offenbar aus dem Burgund. Es hat eine strohgelbe, fast kupferfarbene Farbe, im Allgemeinen mäßig duftend, aber mit bemerkenswerter aromatischer Komplexität. Voller Noblesse hat er viel Substanz und eine bewundernswerte Rundheit, die manchmal an eine leicht liebliche Opulenz grenzt, aber immer von einer schönen Frische getragen wird.

Paarungen: Es ist ein idealer Wein für wichtige Mittagessen, er passt gut zu Fischvorspeisen, rotem Radicchio aus Treviso, Risotto, weißem Fleisch und Fisch im Allgemeinen.