Roero Arneis DOCG Bricco delle Ciliege 2022 Bio

IM WEINBERG

Trauben: 100% Arneis

Weinberge: in der Gemeinde Montà auf 360 m ü. mit Ost-Südost-Ausrichtung, Neigung 30 %

Bodenart: 65 % Sand, 25 % Schluff, 10 % Ton und Kalkstein

Alter des Weinbergs: 30 Jahre

Durchschnittliche Produktion: 90 q / ha

Erntezeit: erste/zweite Septemberdekade

IM KELLER

Pressen: sanft in kontrollierter Atmosphäre (Kohlendioxid)

Gärung: 15 Tage bei 16-17°C zu 80% in Stahl, zu 20% in neuen Barriques

Reifung: Dauer auf der Feinhefe für 6 Monate

GESCHMACKSNOTEN

Farbe: strohgelb

Bukett: Noten von Jasmin

Geschmack: voll und intensiv

Passende Speisen: Salate mit Meeresfrüchten

Serviertemperatur: 12 ° C