Roero Arneis DOCG Vigne Sparse 2024 Bio

IM WEINBERG

Trauben: 100% Arneis

Weinberge: in der Gemeinde Montà auf 330 m ü. mit Ost-Südost-Ausrichtung, 25% Hangneigung

Bodenart: 45 % Sand, 35 % Schluff, 20 % Ton

Alter des Weinbergs: 25 Jahre

Durchschnittliche Produktion: 100 q / ha

Erntezeit: erste Septemberdekade

IM KELLER

Pressen: sanft in kontrollierter Atmosphäre (Kohlendioxid)

Gärung: 15 Tage bei 16-17°C in Stahl

Reifung: 5 Monate in Stahl auf der Feinhefe

GESCHMACKSNOTEN

Farbe: grünlich, klar und typisch

Bukett: frisch mit blumigen und kräuterigen Aromen, Weißdorn dominiert den Geruchssinn

Geschmack: Verleiht eine intensive Frische, die sich gut mit der Weichheit verbindet

Passende Speisen: Salate mit Meeresfrüchten

Serviertemperatur: 10-12 °C