Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017

SERGIO ZINGARELLI CHIANTI CLASSICO GRAND SELECTION DOCG

insgesamt ein frischer Jahrgang, ohne besondere Stressereignisse, gekennzeichnet durch eine lange Reifung, ideal für Sangiovese.

100 % Sangiovese-Rebsorte. Ausgewählte Klone im Anbaugebiet des Chianti Classico.

Produktionstechnik: Die Trauben stammen aus dem Weinberg Le Terrazze des Weinguts Le Macìe in Castellina in Chianti. Nach 10 Tagen alkoholischer Gärung und 21 Tagen Mazeration nach der Gärung auf den Schalen durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Zement. Reifung in kleinen 25-hl-Fässern aus französischer Troncais-Eiche für 18 Monate, gefolgt von einer Verweildauer in der Flasche für mindestens 20 Monate.

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: intensives Rubinrot.

Bouquet: fruchtig, intensiv und anhaltend mit leichten Gewürznoten.

Geschmack: fruchtig, warm und umhüllend mit ausgezeichneter geschmacklicher Ausgewogenheit, seidigen und eleganten Tanninen.

Empfehlung des Herstellers: Lang reifender Wein, geeignet als Begleitung zu aufwändigen Fleischgerichten, aber auch allein zum Genießen, um seine Qualitäten besser zu schätzen.

Bei einer Temperatur von ca. 16–18 °C servieren.

Alkoholgehalt: 14,0 % vol.